Makanan mie ayam menjadi jenis makanan yang mudah sekali dijumpai, paling tidak hampir di setiap wilayah dapat dengan mudah dijumpai pedagang penjual Mie Ayam, dimulai dari makanan mie ayam yang terkesan sederhana hingga jenis makanan mie ayam yang terkesan mewah dengan perpaduan yang dibuat semenarik mungkin bagi konsumen. Berikut ini cara membuat resep mie ayam special yang sudah begitu populer di lidah masyarakat Indonesia.
Bahan - bahan untuk membuat Mie Ayam:
- 1/2 kg mie basah
- 100 ml Minyak ayam
- 100 ml Kecap asin
- 300 gram daging ayam, rebus dan potong kotak
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap inggris
- 2 batang daun bawang, iris
- Daun Caisin
- Penyedap rasa gunakan seperlunya
- Bawang goreng secukupnya.
- 4 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 1 sendok teh Ketumbar
- 3 cm Kunyit
- 3 cm Jahe
- 4 butir Kemiri
- 2 liter air
- 1/2 kg Tulang ayam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Proses pembuatan kaldu Mie Ayam: Rebus air hingga mendidih, lalu masukan tulang ayam, rebus dengan menggunakan api kecil hingga tulang ayam yang sedang direbus tersebut mengeluarkan aroma harum dari kaldunya. Kemudian anda dapat menambahkan lada bubuk dan garam secukupnya.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan terlebih dahulu hingga tercium harum, masukan daging ayam, aduk merata hingga bumbu yang ditumis menyerap sempurna ke dalam daging ayam, tambahkan penyedap rasa secukupnya, tumis kembali sebentar lalu angkat dan sisihkan.
- Masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sendok teh penyedap rasa.
- Rebus mie basah dan daun caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan dalam mangkuk berisi bumbu, masukkan daging ayam tadi 2 sendok makan.
- Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang kasar.
- Mie Ayam siap untuk di hidangkan.
Resep mie ayam special siap untuk disajikan, selamat mencoba dan selamat menikmati.
sumber gambar: google
