Resep tahu isi goreng - sajian tahu isi goreng tentunya menjadi menu tambahan atau cemilan yang paling banyak digemari. resep tahu isi goreng ini cocok disajikan bagi seluruh anggota keluarga, untuk isian tahu ini anda dapat menggunakan bahan sayuran ataupun bisa pula diisi dengan bahan lainnya seperti daging ayam. sajikan tahu isi goreng di waktu santai bersama keluarga.
Bahan untuk membuat resep tahu isi goreng:
- 10 potong tahu putih, goreng hingga berkulit, sayat bagian sisinya
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bahan isi untuk isian:
- 1 buah wortel ukuran sedang, iris seperti batang korek api
- 100 gr taoge atau kol, disiangi
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
- ½ sdt merica bubuk
- garam dan gula secukupnya
Adonan untuk celupan:
- 100 gr tepung terigu
- 20 gr tepung beras
- garam dan merica secukupnya
- 200 ml air
Cara membuat isi:
Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel, taoge atau kol, beserta daun
bawang, aduk beberapa saat hingga
sayuran layu. Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya, aduk rata hingga
bumbu meresap pada bahan isian.
Ambil satu persatu tahu yang telah anda sayat bagian
sisinya, isi lubang sayatan tahu tersebut dengan bahan untuk isian yang telah
anda tumis dengan bumbu tadi. Masukan hingga seluruh bagian tahu yang terbuka menjadi
penuh.
Bahan untuk celupan: tuangkan tepung terigu dan tepung
beras dan tambahkan sedikit demi sedikit air, aduk hingga menjadi adonan yang
agak encer.
Panaskan minyak pada wajan, celupkan satu per satu tahu
yang telah diisi pada adonan encer untuk lapisan kulit. Angkat dari adonan lalo
goreng kedalam minyak panas. Angkat jika terlihat sudah berubah warna sajikan
selagi hangat bersama cabe rawit ataupun saus sambal.
sumber gambar: google
