Resep kepiting saus padang menjadi menu andalan beberapa
rumah makan, resep kepiting saus padang ini tentunya menjadi sajian menu
makanan yang menggugah selera dan menambah nafsu makan. Untuk membuat masakan
kepiting saus padang ini dapat anda masak sendiri dirumah sebagai sajian
kuliner keluarga tercinta.
resep kepiting saus padang dengan bumbu saus padang yang terasa pedas ini tentunya dapat anda sesuaikan dengan selera keluarga anda. resep kepiting saus padang dapat disajikan sebagai menu makan siang keluarga anda.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan
kepiting saus padang
- 2kg Kepiting (3-4 porsi)
- 1 buah Jeruk nipis
- 5 siung bawang putih
- ¼ buah bawang bombay
- 2 ruas jahe
- 1 buah tomat
- 6 buah cabe merah
- kecap inggris secukupnya
- kecap asin secukupnya
- kecap saus tiram secukupnya
- kecap manis secukupnya
- saus pedas secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- mentega secukupnya
- garam secukupnya
- 1 sendok teh olive oil
Cara membuat kepiting saus padang
- Cucilah hingga bersih kepiting, lalu rendam kepiting dengan menggunakan air perasan dari jeruk nipis selama kurang lebih 10 menit untuk mengurangi bau amis dari kepiting.
- Sambil menunggu siapkan bawang putih serta bawang bombay iris kecil-kecil.
- Campurkan parutan jahe pada irisan bawang putih dan bawang bombay tadi.
- Siapkan wajan dan panaskan, tuangkan minyak goreng, kemudian setelah minyak panas anda dapat menambahkan sedikit mentega sebagai penyedap
- goreng kepiting, bolak balik hingga kepiting berubah warnanya.
- tambahkan garam secukupnya
- Angkat kepiting lalu belah dan tiriskan
- ambil sedikit sisa minyak bekas goreng tadi, tumis semua bumbu hingga harum
- tambahkan sedikit garam dan olive oil untuk penyedap
- apabila bumbu sudah dianggap matang, masukkan semua bumbu dan kecap, aduk aduk sampai rata
- terakhir, masukkan cabe merah dan tomat, lalu masukkan kepiting yang sudah di tiriskan, masak 1-2 menit sampai bumbu merata.masakan kepiting siap dihidangkan
sumber gambar: google
