Resep Ayam Goreng Pedas menjadi salah satu jenis menu makanan
yang cukup digemari oleh banyak orang. Resep ayam goreng pedas ini dapat
disajikan untuk seluruh anggota keluarga, adapun untuk tingkat kepedasannya itu
sendiri dapat anda ukur sesuai selera keluarga anda. Berikut ini cara membuat
resep ayam goreng pedas yang menjadi favorit keluarga anda.
Resep Ayam Goreng Pedas
Bahan bahan yang dipelukan untuk membat ayam goreng pedas:
1 ekor ayam kampung / broiler yang masih segar
3 siung bawang putih berukuran sedang
2 cm jahe yang dihaluskan
Untuk rasa pedasnya :
Cabe merah 100 gr giling kasar
2 buah cabe merah yang diiris kasar
3 siung bawang putih yang dihaluskan
6 buah bawang merah berukuran sedang lalu dikeprok kasar
½ Sendok makan Air asam jawa
Cara membuat resep ayam goreng pedas :
- Ambil ayam lalu bersihkan, potong menjadi beberapa bagian. Jika menggunakan ayam broiler sebaiknya dilakukan perendaman terlebih dahulu dengan 1 sdm lalu aduk sebentar hingga keluar lemaknya.
- Sebelum ayam tersebut di ”ungkep” sebaiknya lumuri ayam tersebut dengan bahan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan terlebih dahulu kemudian tambahkan garam secukupnya, ungkep ayam hingga menjadi empuk.
- Setelah melakukan proses pengungkepan diamkan beberapa saat. Sambil menunggu anda dapat memanaskan minyak, lalu goreng ayam yang telah diungkep tadi dengan menggunakan api sedang saja hingga warna ayam berubah menjadi agak kecoklatan.
Untuk bumbu pedasnya : tumis hingga harum bawang merah
dan bawang putih lalu masukan cabe giling kasar tadi dan campurkan juga cabe
yang telah anda iris kasar, tambahkan air asam jawa ketika tumisan hampir
matang.
Setelah bumbu pedas matang dan anda angkat, siramkan pada
ayam goreng yang sebelumnya telah anda letakan pada piring saji. Masakan ayam
goreng pedas siap untuk disajikan.
Bagaimana? Cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng
pedas ini.
sumber gambar: google
